每天上班“摸魚”
是一種什么體驗？
當(dāng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖遇見科技創(chuàng)新
用科技高效“摸魚”
這屆廣東青年有點拼……
科技賦能?云端養(yǎng)殖
脆肉羅非魚逆襲記
在廣東人的餐桌上，魚，始終占有一席之地?？汕逭簦杉t燒，可油煎……萬般滋味在餐桌綻放。
從漁網(wǎng)捕撈到魚塘養(yǎng)殖，魚肉的供應(yīng)更加穩(wěn)定，品質(zhì)獲得了保證。如今新時代下的養(yǎng)魚人，正在用科技創(chuàng)造更多美味的可能性。
在中山的一個養(yǎng)殖基地，前來拉魚的運輸車輛絡(luò)繹不絕?；乩?，棚邊碩大的智能投喂機，正定時定量為魚播撒飼料。
“從我記事開始，父母就從事漁業(yè)。我從小就對養(yǎng)魚有很大的興趣，看到魚吃了東西慢慢長大，就感到很開心?！?/p>
2009年畢業(yè)后，馮藝強就跟著父母在家里養(yǎng)魚。后來他到一家漁業(yè)公司實習(xí)，熟練掌握了掏魚、放苗、喂養(yǎng)、出塘等各個環(huán)節(jié)。
長久以來，羅非魚作為一種平價食材，在國內(nèi)高端市場幾乎一片空白，很多消費者都不愿意為這條廉價的“土味魚”買單。如何提高羅非魚的品質(zhì)與價值、擴大國內(nèi)市場，這成了廣大羅非魚養(yǎng)殖戶面臨的現(xiàn)實問題。
而在中山還有一種魚——脆肉鯇，它肉質(zhì)緊實，營養(yǎng)豐富，價格比普通鯇魚高了幾倍?！澳懿荒芙梃b脆肉鯇的養(yǎng)殖方法，研發(fā)出一種脆肉羅非魚呢？”馮藝強萌發(fā)了這個念頭，他聯(lián)合幾個養(yǎng)魚的朋友，開始一起研發(fā)脆肉羅非魚。
起初，他照搬了脆肉鯇的飼養(yǎng)方式，在養(yǎng)殖中后期投喂發(fā)酵的蠶豆。然而，羅非魚的消化系統(tǒng)脆弱，腸壁薄，在投喂蠶豆30天左右時就會出現(xiàn)大量死亡。“那時候，每天從塘里打撈上來的都是死魚?！?/p>
馮藝強沒有放棄，他不斷調(diào)整飼料配方，逐步讓魚苗形成更好的消化系統(tǒng)，同時優(yōu)化各個養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，最終將羅非魚損耗率從50%降到了5%。產(chǎn)出的脆肉羅非魚品相好、個頭均勻，基地日均出魚量超過萬斤。
改良后的脆肉羅非魚肉質(zhì)彈牙，久煮不碎，非常適合用來做酸菜魚、水煮魚等流行菜品，很多商戶慕名前來采購。2018年開始，羅非魚的塘口收購價從之前的4元上漲到了十多塊一斤，市場供不應(yīng)求，脆肉羅非成了市場供不應(yīng)求的“網(wǎng)紅魚”。
除了提高羅非魚的品質(zhì)，馮藝強大膽使用了5G智能技術(shù)，整個生產(chǎn)流程都實現(xiàn)了無人化操作和實時可監(jiān)控。
如今，工作人員通過一塊智能養(yǎng)殖中控屏幕就能實時查看基地內(nèi)的溫度、濕度、風(fēng)力、風(fēng)向、雨量、氣壓、輻射、水溫、溶氧度等環(huán)境數(shù)值，監(jiān)控投料機、增氧機的運行情況。有了實時顯示和參數(shù)預(yù)警，日常管理中就能有效規(guī)避意外風(fēng)險，減少養(yǎng)殖損耗。
脆肉鯇的數(shù)字躍遷
唱響新時代智慧漁歌
作為“中國脆肉鯇之鄉(xiāng)”，小欖鎮(zhèn)不僅承載著悠久的養(yǎng)殖歷史，更在新時代的浪潮中，以科技賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，探索出一條智慧漁業(yè)的發(fā)展新路徑。
這一切的變革，離不開一位“90后”脆肉鯇養(yǎng)殖專業(yè)人員黃嘉華的勇敢嘗試與不懈努力。
黃嘉華大學(xué)畢業(yè)后毅然選擇回到家鄉(xiāng)，投身于脆肉鯇養(yǎng)殖事業(yè)?！爱?dāng)時脆肉鯇的養(yǎng)殖方式比較傳統(tǒng)，投喂飼料、查看魚塘情況、監(jiān)測魚的生長等環(huán)節(jié)都需要人工完成?！秉S嘉華說，養(yǎng)殖員對魚塘的含氧量、pH值等數(shù)據(jù)多是憑經(jīng)驗判斷，魚塘抵御風(fēng)險的能力比較低。
“我們這里有100多畝的魚塘，以前我每天都要抬8噸、甚至10噸的飼料。夏天的時候我們沒有一天身上是不濕的，冬天沾水又特別冷，手經(jīng)常會腫。我們還要日常檢測魚塘數(shù)據(jù)，但人工取水檢測經(jīng)常會有誤差，又累又費時間?！秉S嘉華說。
2021年初，小欖鎮(zhèn)東升片區(qū)正式啟動脆肉鯇省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，脆肉鯇養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)邁入了一個全新的發(fā)展階段。
作為試點養(yǎng)殖場，黃嘉華所在的脆肉鯇魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社積極響應(yīng)，率先引入了多套智慧漁業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，并成功搭建起智慧漁業(yè)云平臺。
在合作社的魚塘邊，高達(dá)5米的儲料罐矗立其間。通過5G技術(shù)加持，這些儲料罐實現(xiàn)了對魚塘的精準(zhǔn)自動投飼，極大地提高了養(yǎng)殖效率。
“以前，一個魚塘的投喂工作需要1-2個小時，現(xiàn)在只需20分鐘就能完成?！秉S嘉華自豪地介紹道。
這種變革不僅減輕了養(yǎng)殖人員的勞動強度，更通過精準(zhǔn)投喂，確保了飼料的充分利用，促進(jìn)了脆肉鯇的健康成長。
除了自動投喂系統(tǒng)外，黃嘉華所在的合作社還利用移動后臺搭建了智慧漁業(yè)中控平臺。
養(yǎng)殖戶只需一部手機，就能隨時隨地獲取天氣預(yù)警、水質(zhì)水溫監(jiān)測信息及魚塘現(xiàn)場的監(jiān)控視頻，實現(xiàn)了對魚塘情況的全面掌控。
黃嘉華深知，水質(zhì)是影響魚類生長的關(guān)鍵因素之一。因此，他特別強調(diào)了水質(zhì)監(jiān)測的重要性：“通過智能系統(tǒng)，我們可以及時發(fā)現(xiàn)水質(zhì)問題，調(diào)整養(yǎng)殖策略，從而有效預(yù)防病害的發(fā)生?！?/p>
智慧漁業(yè)項目的實施，不僅讓養(yǎng)殖過程變得更加高效便捷，更帶來了實實在在的經(jīng)濟(jì)效益。黃嘉華透露，自引入5G智慧漁業(yè)項目以來，脆肉鯇的長勢明顯改善，在相同的生長周期內(nèi)，重量提升了3%到5%，為合作社帶來了可觀的增收。
作為中山市小欖鎮(zhèn)脆肉鯇產(chǎn)業(yè)園智慧漁業(yè)項目的縮影，黃嘉華的成功經(jīng)驗正逐步推廣至更多養(yǎng)殖戶。
在他看來，科技的力量是無窮的。只有不斷創(chuàng)新、與時俱進(jìn)，才能讓傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)煥發(fā)出新的生機與活力。
如今，小欖鎮(zhèn)的脆肉鯇養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正以前所未有的速度蓬勃發(fā)展。
在這片撲騰著新鮮脆肉鯇的魚塘邊，黃嘉華和他的脆肉鯇養(yǎng)殖專業(yè)合作社正攜手廣大養(yǎng)殖戶，共同書寫著智慧漁業(yè)的新篇章。
這群上班認(rèn)真“摸魚”的青年
是新一代的智慧漁者
是鄉(xiāng)村振興的踐行者
是“百千萬工程”的鮮活注腳
用科技賦能農(nóng)業(yè)
讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)煥發(fā)新生
在智慧魚塘唱響新時代漁歌
編輯 ? 張英
